Jag är en av dem som älskar falukorv och alltid har gjort! När man är uppväxt med att äta falukorv till middag är det svårt att ge upp den kärleken. Som tur är fungerar det lika bra att äta denna härliga middagskorv även på LCHF. Dock gäller det att hålla utkik efter en falukorv med hög kötthalt och mindre andel kolhydrater.
Coleslaw LCHF
Coleslaw är ett perfekt LCHF Recept på tillbehör som fungerar utmärkt till exempel korv, hamburgare, grillat kött och mycket mer. Det här grundreceptet fungerar till det mesta, men om du vill piffa till den lite extra rekommenderar jag att tillsätta spiskummin – det blir riktigt bra!
Fläskfilégryta med kantareller
En härlig fläskfilégryta med kantareller som smakar ljuvligt oavsett årstid Den är enkel att göra och uppskattas till vardag likväl som fest. Servera din gryta med fläskfilé tillsammans med blomkålsris, sallad, smörstekt vitkål eller valfritt tillbehör som du tycker om.
Fröknäcke i micro
Att göra fröknäcke i micro är både snabbt och enkelt. Det krävs inte många ingredienser och du får en LCHF-vänlig frukost på ynka 5 minuter – bättre kan det väl inte bli? Du väljer själv vilka frön du vill använda i blandningen, men jag använde t.ex solrosfrön, pumpafrön, chiafrön, sesamfrön och linfrön.
Mejerifri kycklinggryta
Det här är en mejerifri kycklinggryta som jag tog fram i samarbete med PurePasta. Rätten är influerad av det asiatiska köket och du kan själv anpassa den efter dina smaklökar. Tillsätt mer hette med extra sambal oelek, eller uteslut för en mildare gryta. Använd de grönsaker du själv tycker om, men jag lovar att grundreceptet inte kommer göra dig besviken.
Chili Cheese LCHF
Jag älskar verkligen chili cheese! Tyvärr innehåller ju de som säljs i butik eller på snabbmatsrestauranger på tok för mycket kolhydrater om du äter LCHF. Om du istället använder dig av mitt recept på chili cheese så blir det ca 0.5 kolhydrater per ostboll.
Ostskal / Ostchips
Ostskal eller ostchips är ett perfekt tillbehör till tacos när du äter LCHF. Eftersom både tortillabröd och vanliga tacochips innehåller på tok för mycket kolhydrater, så rekommenderar jag varmt detta tillbehör som ett alternativ. Dessutom går de snabbt att göra innan fredagsmyset drar igång.
Köttfärslimpa LCHF
Köttfärslimpa är perfekt husmanskost när du äter LCHF. Den är enkel att anpassa till mindre kolhydrater, snabblagad och smakar otroligt gott. Servera gärna tillsammans med smörstekt vitkål och en krämig gräddsås.
Kycklinggryta med basilika
Det här är en otrolig god kycklinggryta med basilika som passar in på de flesta tillställningar. Oavsett om det är en vardagsmiddag där hemma eller om du bjuder över gäster på middag. Den är enkel att göra och dessutom perfekt att göra storkok på.
Karelsk gryta LCHF (karjalanpaisti)
Karelsk gryta LCHF, eller karjalanpaisti som det egentligen heter, är en finsk traditionell rätt. Eftersom min sambo har sina rötter i Finland har den här fantastiska gryta som tur är introducerats till mitt liv. Den påminner om kalops, men här används en blandning av fläsk- och nötkött.
Souvlaki Grillspett
Souvlaki är en traditionell grekisk rätt som smakar ljuvligt och dessutom passar utmärkt när du äter LCHF! Om du letar efter grilltips inför sommaren har du definitivt hittat rätt. Testa dessa härliga och saftiga grillspett med souvlaki och du lär inte bli besviken.
Ugnsstekt rättika (klyftpotatis LCHF)
Ugnsstekt rättika är ett perfekt substitut till klyftpotatis när du äter LCHF. Rättika är en grönsak som bara innehåller 4.1g kolhydrater per 100g. När grönsaken är rå har den en besk smak, som en rädiska ungefär. När du tillagar den smakar den desto mer som potatis. Testa ugnsstekt rättika du med!