Ingredienser
- 1 kruka färsk persilja
- 3 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 msk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Hacka persiljan fint och lägg den i en skål.
- Pressa vitlöksklyftorna och tillsätt dem till persiljan.
- Tillsätt olivolja, rödvinsvinäger och torkad oregano i skålen.
- Blanda alla ingredienser ordentligt tills det blir en jämn sås.
- Smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
- Låt chimichurrin stå i rumstemperatur i minst 30 minuter för att låta smakerna blanda sig väl innan servering.
- Servera chimichurrin som en läcker sås till grillat kött, fisk eller grönsaker.
Ja, det går bra att använda torkade örter istället för färska om du inte har tillgång till färska örter. Men kom ihåg att smaken kan variera något, så prova dig fram för att uppnå den önskade smaken.
Chimichurri kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka. Se till att röra om såsen innan servering om den har stått i kylskåpet en längre tid.
Ja, chimichurri går bra att frysa. Förvara den i en lufttät behållare eller fryspåse och den kan hålla sig i upp till tre månader i frysen. Tö upp såsen i kylskåpet över natten innan användning och rör om ordentligt innan servering.
Chimichurri är en mångsidig sås som passar utmärkt som topping till grillat kött, fisk, kyckling eller grönsaker. Du kan också använda den som dipp till bröd eller som smaksättare i olika rätter såsom sallader eller wraps.
Absolut! Receptet kan anpassas efter dina personliga smakpreferenser. Om du föredrar en starkare eller mildare smak kan du justera mängden vitlök, chili eller andra kryddor efter behov.
Ja, chimichurri är en helt vegetarisk och veganvänlig sås eftersom den är baserad på färska örter, olivolja och vinäger utan animaliska produkter.
