Jag är en av dem som älskar falukorv och alltid har gjort! När man är uppväxt med att äta falukorv till middag är det svårt att ge upp den kärleken. Som tur är fungerar det lika bra att äta denna härliga middagskorv även på LCHF. Dock gäller det att hålla utkik efter en falukorv med hög kötthalt och mindre andel kolhydrater. Ett av mina favoritsätt att tillaga korven på är genom att göra falukorv i ugn och här har du mitt LCHF-recept.
Servings 6 portioner
Calories 595kcal
Ingredienser
- 800 g falukorv
- 1 lök
- 10 körsbärstomater
- 2 msk dijonsenap
- 1 burk krossade tomater (utan tillsatser)
- 2 dl grädde
- 3 dl riven parmesanost
- Färsk basilika
- Salt och peppar
Instruktioner
- Värm upp ugnen till 175 grader.
- Dela en falukorvsring på mitten och skär en springa längst med korvens mitt. Placera korven i en ugnsfast form. Salta och peppra.
- Skiva en lök i tunna skivor. Ringla över falukorven och lägg även inne i springan. Tillsätt körsbärstomater i formen.
- Bred ut dijonsenap och krossade tomater.
- Ringla över 2 dl grädde.
- Riv rikligt med parmesanost eller annan lagrad ost (ca 3 dl).
- Gratinera i ugnen i ca 30 minuter. Servera med tillbehör såsom vitkålsmos.
Näringsinnehåll
| Per portion | |
| Kolhydrater | 12 g |
| Fett | 36 g |
| Protein | 23.5 g |
| Fibrer | 2 g |
