Ingredienser
- 500 g spenat
- 2 dl grädde
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- En nya muskonöt, riven
Instruktioner
- Skölj den färska spenaten noggrant under kallt vatten för att avlägsna eventuell smuts eller sand.
- Värm upp smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i cirka 1 minut tills den är doftande.
- Lägg i den färska spenaten i stekpannan och rör om kontinuerligt tills spenaten har slokat sig och blivit mjuk, vilket tar cirka 3-5 minuter.
- Tillsätt grädden och låt det sjuda i ytterligare 2-3 minuter tills såsen tjocknar något.
- Smaka av med salt, svartpeppar och riven muskotnöt efter smak. Rör om ordentligt för att fördela smakerna jämnt.
- Servera den stuvade spenaten varm som ett läckert tillbehör till grillat kött, fisk eller kyckling, eller som en del av en vegetarisk måltid.
Tips på tillbehör till stuvad spenat
- Grillat kött såsom biff, entrecote, falukorv eller kycklingbröst.
- Stekt eller grillad fisk såsom lax, torsk eller makrill.
- Kokta ägg, antingen hårdkokta eller som äggröra.
- Vegetariska alternativ såsom quornfiléer eller tofu.
- Sallader med grönsaker och avokado.
- Stekt halloumi eller andra ostsorter med hög fetthalt.
- Rostade grönsaker såsom blomkål, broccoli eller sparris.
Vanliga frågor
Ja, absolut! Detta recept är helt anpassat för en LCHF-livsstil eftersom det inte innehåller något mjöl eller andra kolhydratrika ingredienser.
Ja, du kan använda fryst spenat istället för färsk om det är det som är tillgängligt för dig. Se bara till ta bort överflödig vätska innan du tillsätter grädden.
Absolut! Du kan enkelt göra detta recept veganvänligt genom att använda olivolja istället för smör och havregrädde istället för vanlig grädde.
Du kan variera smaken genom att tillsätta olika kryddor och örter, såsom vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar eller färsk citronsaft för extra fräschör.
Ja, du kan förbereda stuvad spenat i förväg och förvara den i kylskåpet i upp till två dagar. Värm upp den försiktigt på spisen eller i mikrovågsugnen innan servering.
Ja, stuvad spenat är mycket nyttigt eftersom den är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter, samtidigt som den är låg i kalorier och kolhydrater.
Ja, det går att göra spenatsoppa med stuvad spenat som bas.
Ja, stuvad spenat kan värmas upp på spisen eller i en mikrovågsugn innan servering.
Du vet att stuvad spenat är färdig när spenaten har slokat sig och blivit mjuk och grädden eller såsen har tjocknat något. Det tar vanligtvis cirka 5-10 minuter att tillaga stuvad spenat på medelvärme.
Ja, stuvad spenat går bra att frysa. Se till att förvara den i en lufttät behållare eller fryspåse och den kan hålla sig i frysen i upp till tre månader.
