Letar du efter ett spännande sätt att återanvända rester från helgens tacomiddag eller kanske bara ett roligt sätt att avnjuta fredagstacosen på? Då har jag receptet för dig!
Tacofyllda paprikor är inte bara en god rätt, utan också ett kreativt sätt att förvandla dina favorit-tacomiddagar till något helt nytt och spännande.
Fyllda med kryddig köttfärs, saftiga tomater och smältande ost blir dessa paprikor till en mättande och god måltid som passar perfekt för både vardag och helg.
Så varför inte ge dina tacorester nytt liv eller göra fredagstacosen extra speciell med detta recept på tacofyllda paprikor? Det är garanterat en hit vid middagsbordet!
Ingredienser
- 4 stora paprikor
- 300 g nötfärs
- Sockerfri tacokrydda
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (pressade)
- 1 msk olivolja
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl riven ost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander fär garnering (valfritt)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Dela varje paprika på mitten och ta bort fröna inuti.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 3-4 minuter.
- Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt och brynt. Tillsätt tacokryddan och rör om väl för att fördela kryddorna jämnt.
- Häll i de krossade tomaterna och låt blandningen sjuda i några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
- Fyll varje paprika med köttfärsblandningen och placera dem i en ugnsfast form.
- Strö över den rivna osten på toppen av varje fylld paprika.
- Grädda i förvärmd ugn i cirka 25-30 minuter, eller tills paprikorna är mjuka och osten är smält och bubblande.
- Servera de tacofyllda paprikorna varma, garnerade med färsk koriander om så önskas.
Vanliga frågor
Absolut! Du kan använda vilken köttsort du föredrar, såsom nötkött, kycklingfärs, kalkonfärs eller vegetariska alternativ som quornfärs.
Ja, du kan förbereda köttfärsblandningen i förväg och förvara den i kylskåpet i upp till två dagar innan du fyller och tillagar paprikorna.
De tacofyllda paprikorna är läckra att servera med en sallad, guacamole, gräddfil eller salsa. Du kan också servera dem med blomkålsris om du föredrar det.
Absolut! Om du gillar extra kryddor kan du lägga till hackad jalapeño eller tillsätta mer cayennepeppar för att öka styrkan på fyllningen.
De tacofyllda paprikorna håller sig vanligtvis färska i kylskåpet i upp till tre dagar om de förvaras i en lufttät behållare.
