Souvlaki är en traditionell grekisk rätt som smakar ljuvligt och dessutom passar utmärkt när du äter LCHF! Om du letar efter grilltips inför sommaren har du definitivt hittat rätt. Testa dessa härliga och saftiga grillspett med souvlaki och du lär inte bli besviken.
Servings 4 portioner
Calories 555kcal
Ingredienser
- 1 kg fläskkarre
- 4 msk olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 vitlöksklyftor (pressade)
- 2 msk timjan
- Salt och peppar
Instruktioner
- Hacka fläskkarrén till mindre bitar (kuber).
- Lägg i en stor skål och häll i resterande ingredienser. Blanda om väl tills alla köttbitar är täckta av marinaden.
- Lägg plastfolie över köttet och låt stå i kylen i 4 timmar.
- Lägg grillspetten i blöt och låt ligga i minst 30 minuter. På så sätt undviker du att dina grillpinnar börjar brinna på grillen.
- När köttet är färdigmarinerat i kylen trär du på köttbitarna på spetten.
- Grilla i ca 6 minuter eller tills de har fått en fin färg. Det går även bra att tillaga din souvlaki i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter.
Tips! Servera gärna tillsammans med LCHF tzatziki, en grekisk sallad och kanske ugnsbakad rättika som är ett perfekt substitut till klyftpotatis.
Näringsinnehåll per portion
Kolhydrater: 1 g Fett: 42 g Protein: 45 g Fibrer: 0 g
