Sous Vide Kyckling

Sous Vide Chicken

Aldrig mer torr kyckling! Laga mör kycklingfilé med sous vide. Servera med vitkålsgratäng och en whiskey- och pepparsås och kan du imponera på vem som helst.

 

 

Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 2 timmar
Total tid 2 timmar 10 minuter
Portioner 2 portioner

Ingredienser

  • 2 kycklingfiléer
  • 50 g smör
  • Färsk timjan
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Börja med att rensa kycklingfiléerna och krydda därefter med salt, peppar och färsk timjan. 
  • Vakuumförpacka kycklingen tillsammans med smör med hjälp av en vakuumförpackare.
  • Fyll en gryta med vatten och sätt sous vide-cirkulatorn på kanten. Värm upp till en temperatur av 65 grader. 
  • Lägg i kycklingen i grytan och tillaga i två timmar.
  • Ta ut kycklingen ur påsen och lägg i en varm panna med smör eller olja. Stek i ungefär 1 minut på varje sida på mellanhög värme. 
  • Skiva därefter kycklingen i tre till fyra tjocka skivor för att göra den enklare att äta vid servering. 
  • Servera kycklingen på direkten med färska kryddor på toppen. 

Behöver du tips på vad du kan servera tillsammans med din kyckling? Vad sägs om min härliga vitkålsgratäng och en pepparsås?

Oven roasted Vegetables with Avocado and Basil Creme Föregående inlägg Ugnsrostade grönsaker med avokado- och basilikakräm
Swedish meatballs recipe Nästa inlägg Klassiska köttbullar LCHF

3 svar på ”Sous Vide Kyckling

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating