Ugnsrostade grönsaker med avokado- och basilikakräm

Oven roasted Vegetables with Avocado and Basil Creme

I detta LCHF recept på ugnsrostade grönsaker har jag använt morot och palsternacka. Om du föredrar grönsaker med mindre kolhydrater går dessa bra att byta ut. Stjärnan i hela receptet är krämen som är gjord på avokado och basilika. Den är dessutom helt vegansk!

 

I detta LCHF recept på ugnsrostade grönsaker har jag använt morot och palsternacka. Om du föredrar grönsaker med mindre kolhydrater går dessa bra att byta ut. Stjärnan i hela receptet är krämen som är gjord på avokado och basilika. Den är dessutom helt vegansk!
Måltid Side Dish
Kök Vegetarian
Keyword Creme, Lågkolhydrat, LCHF, Recept, Ugnsrostade Grönsaker, Vegansk
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 40 minuter
Portioner 2 portioner
Kalorier 684kcal

Ingredienser

  • 1 stor morot
  • 2 palsternackor
  • 1 rödlök
  • 1 dl solroskärnor
  • Salt och peppar

Avokado- och basilikakräm:

  • 2 avokado
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 kruka färsk basilika
  • En skvätt citronjuice
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Värm upp ugnen till 225 grader.
  • Hacka alla grönsaker och lägg över i en stor skål. Blanda grönsakerna med olivolja, salt och peppar.
  • Placera grönsakerna jämnt i en ugnsform.
  • Tillaga i ugn i 15 minuter.
  • Ta ut grönsakerna från ugnen och lägg solroskärnor ovanpå. Tillaga i ytterligare 10 minuter.

Avokado- och basilikakräm:

  • Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa dem och pressa i vitlöken och pressa i lite citronsaft.
  • Hacka basilikan och rör ner den i avokadoröran, smaka av med salt och peppar.
  • Servera grönsakerna och avokadoröran med spenat!

Näringsinnehåll per portion

Kolhydrater: 32 g
Fett: 53 g
Protein: 14 g
Fibrer: 14 g
Vegan keto bolognese Föregående inlägg Vegansk bolognese
Sous Vide Chicken Nästa inlägg Sous Vide Kyckling

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating