Jag tittade på ett matlagningsprogram för ett tag sedan där de lagade denna fantastiska rätt från barndomen, nämligen Flygande Jakob! Jag har alltid älskat den, men sedan jag gick över till LCHF har det varit uteslutet att äta. Nu var jag bara tvungen att ta fram en LCHF-vänlig version av rätten som är snål på kolhydrater. Jag har valt att utesluta bananer helt och hållet, men det är upp till var och en hur man vill göra.
Portioner 6 portioner
Kalorier 433kcal
Ingredienser
- 850 g kycklinglårfilé
- 3 dl grädde
- 1 dl sockerfri ketchup (jag använder stevia ketchup från Felix)
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk sambal oelek
- 1 tsk curry
- Salt och peppar
- 1 dl jordnötter
- Smör att steka i
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva kycklingen i mindre bitar, salta och peppra och stek i omgångar i smör eller olja. Lägg den stekta kycklingen i en ugnsform.
- Blanda grädde med ketchup, tomatpuré, curry, sambal oelek och salt och peppar efter smak. Häll såsen över kycklingen.
- Tillaga i ugn i ca 20-25 minuter.
- Vid serving strör du över jordnötter över din Flygande Jakob LCHF.
- Servera tillsammans med valfritt tillbehör. Exempel på passande LCHF-tillbehör är bland annat blomkålsris, shiratakiris, sallad eller wokade grönsaker.
Näringsinnehåll
| Per portion | |
| Kolhydrater | 2.5 g |
| Fett | 33 g |
| Protein | 32 g |
| Fibrer | 1 g |
Du glömde bacon