Broccoligratäng är den ultimata comfort food – krämig, smakrik och alltid en hit på middagsbordet!
Det bästa med den här broccoligratängen är hur lätt den är att anpassa efter dina smakpreferenser. Testa olika kryddningar eller lägg till extra grönsaker för att skapa din egen unika twist på denna klassiska rätt. Du kan till exempel byta ut broccolin till blomkål eller vitkål om du föredrar det.
Med så många möjligheter är det omöjligt att tröttna på denna måltid!
Ingredienser
- 1 broccolihuvud
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl grädde
- 200 g färskost (t.ex philadelphia)
- Salt och peppar efter smak
- 2 tsk sambal oelek (valfritt för extra hetta)
- Ost att toppa gratängen med
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten i ca 3-4 minuter tills de är mjuka men fortfarande lite spänstiga. Häll av vattnet och låt broccolin rinna av.
- Under tiden broccolin kokar, stek lök och vitlök i en stekpanna tills de är mjuka och genomskinliga.
- Tillsätt grädde, färskost och sambal oelek till lök- och vitlöksblandningen. Rör om och låt puttra i 2 minuter tills såsen är jämn och krämig. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg de kokta broccolibuketterna i en ugnsfast form och häll över såsen så att broccolin är helt täckt.
- Strö över riven ost på toppen av gratängen.
- Tillaga i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills osten är smält och har fått en fin gyllene färg.
- Servera den varm och njut av denna härliga broccoligratäng som en sidorätt eller som en huvudrätt.
Gör din broccoligratäng till en komplett måltid
För att göra denna gratäng komplett som en måltid i sig själv, lägg till lite extra protein. Här är några tips på vad du kan använda:
- Knaperstekt bacon
- Skivad kassler
- Tärnad skinka
- Strimlad kyckling
- Hackad chorizo
- Stekt tofu för en vegetarisk version
Gratäng med grönsaker – perfekt tillbehör för LCHF!
Denna broccoligratäng är idealisk för LCHF-ätare eller de som vill dra ner på kolhydraterna. Med huvudingredienser som broccoli och en sås baserad på grädde och färskost, är den naturligt låg i kolhydrater men rik på smak och krämighet.
Genom att undvika traditionella kolhydratrika ingredienser passar denna rätt perfekt in i en LCHF-livsstil utan att kompromissa med smak eller tillfredsställelse.
