Sous Vide Entrecote

Sous Vide Rib eye Steak

Tillaga den perfekta köttbiten med hjälp av en Sous Vide. Krydda din entrecote med salt och peppar och låt sedan Sous Vide-cirkulatorn göra jobbet.

 

För att få till den där perfekta köttbiten som är mör rekommenderar jag att du använder en sous vide-cirkulator vid tillagningen. Här har jag gjort sous vide entrecote. Krydda din entrecote med salt och peppar och låt din sous vide göra resten av jobbet. Simpelt och gott - bättre kan det ju inte bli!
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 2 timmar
Total tid 2 timmar 10 minuter
Portioner 2 portioner

Ingredienser

  • 2 skivor entrecote
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Börja med att salta och peppra dina köttbitar. 
  • Lägg i påsar och vakuumförpacka med hjälp av en vakuumförpackare. 
  • Fyll en gryta med vatten och sätt sous vide-cirkulatorn på kanten. Värm upp till en temperatur av 56 grader.
  • Lägg i köttbitarna i grytan och tillaga i 2 timmar och 30 minuter.
  • Ta ut köttbitarna ur påsen och lägg i en varm panna med smör. Stek i ungefär 30-60 sekunder på varje sida på mellanhög värme.
  • Servera köttet på direkten tillsammans med önskat tillbehör.
Pork Belly Sous Vide Föregående inlägg Sous Vide Fläsksida
Nästa inlägg Fransk högrevsgryta

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating