Kalops är en klassiker som de flesta tycker om, stora som små! Tyvärr passar ju det traditionella sättet att laga rätten på mindre bra för oss som äter LCHF. Här kommer dock en lågkolhydratsvariant som sakar minst lika bra.
Portioner 6 portioner
Ingredienser
- 1 kg högrev
- 2-3 morötter (beroende på storlek)
- 2 gula lökar
- 2 msk kalvfond
- 2 lagerblad
- Kryddpeppar
- 1 liter vatten
- Salt
- Smör att steka i
Instruktioner
- Skär köttet i kuber och hacka upp morötter och lök i önskad storlek.
- Bryn köttet i smör.
- Tillsätt morötter, lök, lagerblad, kalvfond och kryddpeppar.
- Täck köttet med vatten och salta efter smak.
- Låt sjuda tills köttet är mört, cirka 1 timme och 30 minuter.
- Servera med önskat tillbehör! Exempelvis blomkålsris eller broccoliris.
