När du väl har testat en ostpanerad omelett kommer du aldrig göra en "vanlig" omelett någonsin igen - jag lovar! Välj din egna fyllning. Jag brukar använda mig av ost, tomat, spenat och oregano. Eftersom ägg är väldigt kolhydratsfattig mat resulterar denna LCHF frukost i endast 2 gram kolhydrater!
Portioner 1 portion
Kalorier 538kcal
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 msk grädde (alt. växtbaserad mjölk)
- 8 skivor ost av valfri sort
- Salt och peppar
Exempel på fyllning:
- Oregano
- Spenat
- Körsbärstomater
- Paprika
- Färska kryddor
- Avokado
- Skinka
- Bacon
- Mozarella
- Fetaost
- Sparris
- Parmesanost
Instruktioner
- Lägg ett lager med ost i en varm mindre stekpanna. Ca 8 skivor ost brukar räcka för mig.
- Blanda 2 ägg, 1 msk grädde och lite salt och peppar med hjälp av en gaffel i en liten tallrik eller skål.
- När osten har börjat bubbla häller du äggblandningen ovanpå. Rör inte om.
- När äggblandningen börjar bli fast lägger du i fyllningen. Jag använde mig av riven ost, körsbärstomater, spenat och oregano. Men du kan använda det du själv tycker om.
- Tillaga i ytterligare några minuter. Den rivna osten du har lagt som fyllning ska smälta. Vänd nu omeletten på mitten så den blir dubbelvikt.
- Låt stå i ytterligare några sekunder och servera sedan.
Näringsinnehåll per portion
Kolhydrater: 2 g Fett: 43 g Protein: 37 g Fibrer: 0 g Näringsinnehållet ovan är alltså beräknat på endast en ostpanerad omelett, exklusive eventuell topping/innehåll. Fyller du din omelett med grönsaker tillkommer några kolhydrater beroende på vad du använder. Med några få körsbärstomater, spenat och oregano kommer du upp i ungefär 3 kolhydrater istället. Cred till Jills Mat som har gett mig inspiration till denna fantastiska omelett.
