LCHF Matmuffins Med Spenat Och Feta

LCHF Matmuffins Med Spenat Och Feta - LCHF Frukost Recept

Dessa LCHF Matmuffins Med Spenat Och Feta går snabbt att fixa och fungerar utmärkt som mellanmål eller frukost. Du kan variera mellan olika fyllningar som faller dig i smaken. Jag brukar göra en stor sats och förvara i frysen och tina en i micron var gång jag är sugen på ett snabbt LCHF mellanmål.

 

LCHF Matmuffins Med Spenat Och Feta - LCHF Frukost Recept
Skriv ut Pin
4 från 1 röst
Dessa LCHF Matmuffins Med Spenat Och Feta går snabbt att fixa och fungerar utmärkt som mellanmål eller frukost. Du kan variera mellan olika fyllningar som faller dig i smaken. Jag brukar göra en stor sats och förvara i frysen och tina en i micron var gång jag är sugen på ett snabbt LCHF mellanmål.
Måltid Frukost, Mellanmål
Kök LCHF
Keyword Äggfria, Baka, Glutenfritt, Liberal LCHF, Matmuffins, Muffins, Recept, Sockerfritt
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 45 minuter
Portioner 10 stycken

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 1 dl rysk yoghurt
  • 1 dl grädde
  • 200 g mozarella (riven)
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl kokosmjöl
  • 3 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • Salt

Fyllning

  • 150 g fetaost
  • 100 g spenat

Instruktioner

  • Värm upp ugnen till 175 grader.
  • Smält smöret i en liten kastrull.
  • Lägg mozzarellaosten i en skål och smält i mikrovågsugn i ca 90 ca. Rör om efter halva tiden.
  • Ta ut osten från mikrovågsugnen och blanda i smöret, ägg, grädde och yoghurt. 
  • Ta fram en separat skål och blanda mandelmjöl, kokosmjöl, fiberhusk, bakpulver och salt.
  • Häll över till mozarellablandningen och rör om.
  • Tillsätt fyllningen och rör om noggrant. 
  • Fördela smeten jämnt mellan 10 muffinsformar med hjälp av en sked. Vispa upp ett ägg och pensla dina muffins.
  • Tillaga i ugn ca 30 minuter.
  • Servera och njut!
Tips! Du kan använda vilken fyllning du vill i dina LCHF Matmuffins. Här är några idéer på vad som skulle kunna passa som fyllning i dina muffins:
  • tomat
  • soltorkad tomat
  • bacon
  • skinka
  • broccoli
  • oliver
  • färska kryddor
  • rödlök
  • svamp
  • bär
  • porjulök
  • valnötter

Näringsinnehåll per portion

Kolhydrater: 2 g
Fett: 20 g
Protein: 7 g
Fibrer: 4 g

One thought on “LCHF Matmuffins Med Spenat Och Feta

  1. De var mycket goda. Ingredienslistan har inga ägg och det står att receptet är äggfritt, men i steg 4 ska man blanda ner ägg och sen ska man pensla dem med ägg. Jag improviserade lite och blandade ner några ägg för att få degen lite mer lättjobbad och det funkade bra. Jättebra sida, hittar många spännande recept här!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Close