Detta recept på ugnsgratinerad kycklingstekkorv är en twist på den traditionella svenska falukorven. Jag serverade den med smörstekt vitkål, men vilka grönsaker som helst fungerar bra.
Portioner 5 portioner
Ingredienser
- 500 g kycklingstekkorv med hög kötthalt
- 1 lök
- 1 dl grädde
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl steviasötad ketchup
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl riven ost
- 1 msk basilika
Instruktioner
- Värm upp ugnen till 200 grader.
- Skär kycklingstekkorven i skivor, men inte hela vägen igenom.
- Placera korven i en ugnsfast form. Hacka lök och lägg i ugnsformen tillsammans med korven.
- Blanda grädde, creme fraiche, ketchup, dijonsenap och tomatpuré i en skål och häll över korven och löken.
- Riv 3 dl riven ost och toppa korven med osten. Avsluta med att strö över ca en matsked basilika.
- Placera i ugnen och gratinera i ca 25 minuter, eller tills osten och korven har fått en fin färg.
Näringsinnehåll per portion
Kolhydrater: 8 g Fett: 36 g Protein: 19 g Fibrer: <1 g
