Det här är ett veganskt LCHF recept där jag har använt vegobullar från Anamma. De är fria från socker och gluten och smakar supergott. Såsen har jag gjort på kokosgrädde och allting serverades med stekt rödkål och svamp. Men du kan använda de grönsaker du tycker om.
Mejerifri Tomatsoppa
Det här receptet på mejerifri tomatsoppa är en av mina favoriter. Dels för att den smakar otroligt gott, men också eftersom receptet innehåller ingredienser man vanligtvis har hemma i skafferiet. Servera din soppa med kokosmjölk och färsk timjan. Mums!
Mejerifri Smoothie
Detta är en Mejerifri Smoothie som passar perfekt som LCHF Frukost! Den är både vegansk och passar även Paleo. Den är krämig och har en smak av kokos och hallon. Att den dessutom bara tar tio minuter att förbereda är ett bara ett stort plus!
Mejerifri Pumpasoppa
Den här pumpasoppan är fri från mejeriprodukter och passar en vegansk livsstil. Dessutom är den otroligt enkel att göra och smakar supergott. Du måste prova den!
Vegansk gul curry
Ett veganskt LCHF-recept som passar alla – vegan, vegetarian, lågkolhydrat eller LCHF. En rätt som är perfekt att göra lunchlådor på på grund av alla billiga ingredienser.
Ugnsrostade grönsaker med avokado- och basilikakräm
I detta LCHF recept på ugnsrostade grönsaker har jag använt morot och palsternacka. Om du föredrar grönsaker med mindre kolhydrater går dessa bra att byta ut. Stjärnan i hela receptet är krämen som är gjord på avokado och basilika. Den är dessutom helt vegansk!
Vegansk bolognese
Om du letar efter ett substitut för köttfärs till en bolognese, men föredrar att undvika de som innehåller socker och tillsatser – då är detta det perfekta receptet för dig.
Vegansk Hälsosmoothie
En grön hälsosmoothie kanske inte klingar så bra i allas öron, men anledningarna till att dricka en grön smoothie som LCHF Frukost är många. Det är ett snabbt och enkelt sätt att få sig nyttiga vitaminer, fetter och dessutom är den antiinflammatorisk. I detta recept använde jag spenat, ingefära och avokado.
Vegansk curry med zoodles
Min variant på vegansk curry med zoodles är en rätt inspirerad från härliga Thailand. Jag har använt mig av spiraliserad zucchini som tillbehör, men du kan använda andra alternativ om du hellre önskar. Hur som helst är det här en måltid som är betydligt nyttigare än thailändsk hämtmat som ofta innehåller socker – och den tar inte mer än 30 minuter att tillaga!