Denna variant av treveckorssallad är ett utmärkt alternativ för dem som följer LCHF-dieten och vill undvika socker. Den består av en enkel mix av vitkål, morötter, paprika och rödlök, vilket ger en hälsosam och näringsrik sallad. Dressingen av olivolja och vitvinsvinäger tillför en lätt syrlighet som kompletterar salladens smaker perfekt.
Namnet ”treveckorssallad” kommer från dess hållbarhet i kylskåpet, där den kan förvaras i upp till tre veckor utan att förlora sin fräschör!
Det bästa med detta recept är dess mångsidighet. Man kan enkelt anpassa det efter sina egna preferenser och det som finns hemma i kylen. Andra grönsaker såsom olika sorters kål (rödkål, grönkål etc.) kan läggas till eller ersätta för att variera smakerna och näringsinnehållet. På detta sätt kan man skapa en nyttig treveckorssallad som passar ens personliga smak och behov.
Ingredienser
Ingredienser för salladen:
- 1/2 huvud vitkål, strimlad
- 2-3 morötter, rivna
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 1/2 rödlök, tunt skivad
Ingredienser för dressingen:
- 1 dl olivolja/rapsolja
- 1 dl vitvinsvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- I en stor salladsskål, blanda ihop strimlad vitkål, rivna morötter, skivad paprika och tunt skivad rödlök.
- I en liten kastrull, blanda olivolja och vitvinsvinäger för att göra dressingen. Smaka av med salt och svartpeppar och låt koka upp under omröring.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl så att alla ingredienser är jämnt täckta.
- Förvara i kylen i försluten burk. Salladen håller sig fräsch i upp till 3 veckor.
- Servera som en lätt och uppfriskande sallad till en måltid eller som ett hälsosamt tillbehör.
Vanliga frågor om sockerfri treveckorssallad
Treveckorssallad är en typ av sallad som marinerats och kan lagras i kylskåpet i ungefär tre veckor.
För att göra en treveckorssallad blandar du vanliga grönsaker med en marinad bestående av olja, vinäger och kryddor.
Du kan använda olika grönsaker som gurka, lök, paprika, morötter och blomkål. Anpassa efter dina egna smakpreferenser.
Treveckorssalladen håller sig vanligtvis i kylen i upp till tre veckor, vilket ger dig möjlighet att njuta av den under en längre tid.
Ja, du kan äta treveckorssalladen direkt efter att den har blandats, men den kommer att få en bättre smak om den får stå och marinera i kylen i några dagar.
