Morotspasta med halloumi

Carrot Pasta with Halloumi

Spiraliserad morot är ett bra substitut till spagetti när du äter LCHF. I det här receptet har jag gjort en vegetarisk pastasås med halloumi, svamp, körsbärstomat och spenat.

 

Jag försöker att äta mer vegetariskt här hemma. Att utforska det vegetariska köket innebär också att det blir en hel del experimenterande i köket och att man provar på nya saker man kanske inte hade gjort annars. Mitt LCHF-recept på morotspasta med halloumi är ett typiskt exempel på en sådan rätt. Med det sagt behöver det inte innebära något negativt - tvärtom! Det här är en unik rätt som verkligen förtjänar att provas på. Dock är det värt att nämna att morot innehåller lite mer kolhydrater. Om du är i din viktnedgångsfas rekommenderar jag att du ersätter pastan med ett alternativ med färre kolhydrater, såsom shiratakinudlar. 
Måltid Huvudrätt
Kök Vegetariskt
Keyword Lågkolhydratkost, LCHF Recept, Liberal LCHF, Vegetarisk LCHF
Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 20 minuter
Portioner 2 portioner
Kalorier 672kcal

Ingredienser

  • 125 g morotsspagetti från Coop
  • 4 st champinjoner
  • 100 g halloumiost
  • 2 dl grädde
  • 50 g spenat
  • 1 dl körsbärstomater
  • 1 msk grönsaksfond
  • 2 vitlöksklyftor
  • Salt och peppar
  • Smör att steka i

Instruktioner

  • Hacka alla grönsaker och halloumiosten i önskad storlek. 
  • Stek svampen tillsammans med halloumi och vitlök.
  • Tillsätt grädde och grönsaksfond. Låt puttra i 10 minuter.
  • Koka morotsspagettin i ungefär 3 minuter.
  • Tillsätt morotsspagettin i din pastasås.
  • Tillsätt tillslut körsbärstomat och en näve spenat. Rör om.
  • Servera!

Näringsinnehåll per portion

Kolhydrater: 14 g
Fett: 61 g
Protein: 16.5 g
Fibrer: 3 g
Creamy vegetable wok Föregående inlägg Krämig vegetarisk wok
Vegeterian Keto Pie Nästa inlägg Vegetarisk LCHF-paj

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating