Strikt LCHF, även känt som ketogen diet, är en kosthållning som är extremt låg i kolhydrater och hög i fett. Den syftar till att minska insulinproduktionen och tvinga kroppen att använda fett som bränsle istället för kolhydrater. Detta uppnås genom att hålla kolhydratintaget till under 20 gram per dag, vilket är en mycket låg mängd jämfört med en normal kosthållning.
Varför välja strikt LCHF?
Det finns flera fördelar med en strikt LCHF-diet. Förutom att den kan leda till viktminskning och bättre blodsockernivåer, kan den också minska inflammation i kroppen och minska risken för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Dessutom kan strikt LCHF hjälpa till att öka energinivåerna och förbättra mental fokus och koncentration.
Vad kan man äta på en strikt LCHF-diet?
Mat som är tillåten på en strikt LCHF-diet inkluderar kött, fisk, ägg, smör, ost, grädde, nötter och frön, grönsaker som växer ovan jord, såsom broccoli, spenat och sallad, och vissa frukter i begränsad mängd, såsom bär och avokado. Mat som bör undvikas inkluderar socker, bröd, pasta, ris, potatis och andra stärkelserika livsmedel, frukt med högt sockerinnehåll och processad mat.
Kan en strikt LCHF-diet vara farlig?
En strikt LCHF-diet är vanligtvis säker för de flesta människor att följa, men det finns vissa risker att ta hänsyn till.
Bland annat kan strikt LCHF öka belastningen på njurarna och leda till uttorkning, vilket kan orsaka problem för personer med njurproblem eller som tar vissa mediciner. Det kan också orsaka biverkningar som illamående, trötthet och huvudvärk i början när kroppen vänjer sig vid att använda fett som energikälla.
Vilka är de vanligaste misstagen vid strikt LCHF?
Ett vanligt misstag vid strikt LCHF-diet är att äta för mycket protein, vilket kan orsaka förhöjda insulinnivåer och förhindra kroppen från att komma in i ketos. Det är också viktigt att inte äta för lite grönsaker, eftersom de innehåller viktiga näringsämnen som behövs för en balanserad kosthållning. Dessutom är det viktigt att undvika processade livsmedel, även om de är låga i kolhydrater, eftersom de ofta innehåller tillsatt socker och skadliga tillsatser.
Passar strikt LCHF alla?
Strikt LCHF passar inte alla och det är viktigt att tänka på individuella hälsotillstånd och behov innan man övergår till denna kosthållning. Personer med njurproblem eller leverproblem bör undvika denna kosthållning. Dessutom kan personer med höga träningsbelastningar eller krävande fysiska jobb behöva justera sin kosthållning för att möta energikraven.
Kan man äta strikt LCHF som vegetarian eller vegan?
Det är möjligt att följa en strikt LCHF-diet som vegetarian eller vegan genom att inkludera högfetthaltskällor såsom ägg, ost, tofu, nötter och frön. Grönsaker som är höga i protein och låga i kolhydrater, såsom broccoli, spenat och blomkål, kan också inkluderas. Det är viktigt att tänka på att detta kan vara utmanande och att det kan vara svårt att uppnå tillräckligt högt fettinnehåll utan att äta kött och mejeriprodukter.
Hur kan man göra övergången till strikt LCHF smidigare?
Att göra en smidig övergång till en strikt LCHF-diet kan vara utmanande för många. Det är viktigt att gradvis minska kolhydratintaget under en period på några dagar eller veckor för att minska risken för biverkningar. Det kan också vara en god idé att inkludera fler grönsaker och hälsosamma fetter i kosten för att undvika näringsbrist. Dessutom kan det vara bra att ha en plan för hur man hanterar sötsug och cravings som kan uppstå under övergångsperioden.
