Vegetariska köttbullar

Dessa grönsaksbullar är det perfekta alternativet när du vill ha något vegetariskt utan att kompromissa med smaken. Jag använder bara naturliga ingredienser för att skapa dessa läckra bullar.

Med finhackad svamp, gul lök och halloumi får du en fyllig och smakrik rätt som passar både som huvudrätt eller som tillbehör.

Stek dem i smör tills de får en härlig stekyta och servera med ugnsrostad vitkål, morötter och gräddsås för en fulländad måltid. Smaklig måltid!

Förberedelser 10

Tillagningstid 20

Total tid 30

Servings 10 bollar

Ingredienser

3 dl finhackad svamp
1 hackad gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk vitt matlagningsvin
200 g finhackad halloumi
2 msk sesamfrön
1 msk fiberhusk
Smör att steka i
Salt och peppar

Instruktioner

Stek svampen i smör i ungefär 5 minuter. Vätskan ska försvinna och svampen ska börja få färg.
Tillsätt lök, vitlök, sesamfrön och halloumiost. Stek tills löken är genomskinlig.
Häll i matlagningsvinet i pannan och fortsätt tillaga tills svampen har dragit åt sig det mesta av vinet.
Lägg över röran i en skål och tillsätt fiberhusk. Låt stå ett tag för att smeten ska svälla.
Forma bollar av smeten. Stek i smör tills de får en fin stekyta.
Klart! Jag serverade mina "köttbullar" med ugnsrostad vitkål, morötter och gräddsås.