Äppelmos utan socker
Detta sockerfria äppelmos är perfekt som ett hälsosamt alternativ till traditionellt sockrade äppelmos. Använd det som pålägg på LCHF-bröd, som topping på smörgröt eller som en ingrediens i bakverk för att lägga till naturlig sötma och smak.
Ingredienser
- 6-8 äpplen (använd gärna syrliga äpplen som Granny Smith eller liknande)
- Saft från 1 citron (valfritt)
- 1 tsk kanel
Instruktioner
- Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar.
- Lägg äppelbitarna i en kastrull tillsammans med citronsaften.
- Täck kastrullen och låt äpplena koka på medelvärme i cirka 15-20 minuter, eller tills de är mjuka och mosiga. Rör om då och då för att säkerställa att äpplena inte bränns vid.
- Om du vill ha lite extra smak, tillsätt kanel och rör om väl.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt äppelmoset svalna något.
- Med hjälp av en stavmixer eller en potatismosare, mixa äppelmoset tills det är jämnt och krämigt.
- Smaka av och tillsätt eventuellt mer citronsaft eller kanel efter behov.
- Förvara äppelmoset i en lufttät burk i kylskåpet och använd inom några dagar.