Vegobollar med mejerifri "gräddsås"
Servings 2 portioner
Ingredienser
- 300 g vegobullar (från Anamma utan tillsatser)
- 1/4 huvud rödkål (beroende på storlek)
- 200 g champinjoner
- Olivolja att steka i
- Färsk timjan för garnering
Mejerifri gräddsås
- 200 ml kokosgrädde
- 1 tsk sojasås
- 2 tsk tomatpuré
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Salt och peppar
Instruktioner
- Hacka upp rödkål och svamp i önskad storlek.
- Värm upp en stor stekpanna med olivolja och tillsätt vegobullarna. Stek på mellanvärme tills de får en brun och krispig yta.
- Värm upp två mindre stekpannor med olivolja. Stek rödkål och svamp separat tills de har mjuknat och är färdiglagade.
- Dags att fixa såsen! Ta fram en mindre såskastrull och värm upp kokosgrädde, sojasås, tomatpuré, grönsaksbuljong, salt och peppar. Låt puttra i ca 10 minuter.
- Lägg upp på en tallrik och garnera med lite färsk timjan.
- Servera och njut!