Krämig gryta med halloumi, spenat och soltorkad tomat
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 200 g halloumiost
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk soltorkade tomater
- 100 g spenat
- 2 dl grädde
- 2 dl creme fraiche
- 2 msk grönsaksfond
- 1 msk sambal oelek
- Peppar att smaka av med
- Smör eller olja att steka i
Instruktioner
- Skär upp halloumiosten i önskad storlek.
- Stek osten på medelvärme i en stekpanna tillsammans med smör eller olja. Den ska inte brännas.
- När osten har fått en fin gyllene färg tar du ut den ur pannan sänker du värmen lite och lägger i finhackad/pressad vitlök, finhackade soltorkade tomater och sambal oelek. Låt fräsa lite snabbt.
- Tillsätt nu creme fraiche, grädde, grönsaksfond och spenaten. Låt puttra i ungefär 10 minuter. Smaka av med peppar och lägg i halloumiosten i grytan.
- Servera grytan tillsammans med blomkålsris eller något annat tillbehör du tycker om.