Värm ugnen till 225 grader.
Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten i ca 3-4 minuter tills de är mjuka men fortfarande lite spänstiga. Häll av vattnet och låt broccolin rinna av.
Under tiden broccolin kokar, stek lök och vitlök i en stekpanna tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt grädde, färskost och sambal oelek till lök- och vitlöksblandningen. Rör om och låt puttra i 2 minuter tills såsen är jämn och krämig. Smaka av med salt och peppar.
Lägg de kokta broccolibuketterna i en ugnsfast form och häll över såsen så att broccolin är helt täckt.
Strö över riven ost på toppen av gratängen.
Tillaga i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills osten är smält och har fått en fin gyllene färg.
Servera den varm och njut av denna härliga broccoligratäng som en sidorätt eller som en huvudrätt.
