Fläskytterfilé i krämig timjansås
Fläskytterfilé i krämig timjansås är en perfekt bjudrätt när du har gäster över på middag. Det krävs inte särskilt mycket förarbete och den sköter sig till stor del av sig själv i ugnen när den väl är placerad där. Betyget här hemma var "det var det godaste jag har ätit på länge" och därefter slickades tallrikarna rena, vilket jag tar som ett bra betyg! Prova du med!
Servings 4 portioner
Calories 725kcal
Ingredienser
- 1 fläskytterfile
- 1 gul lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 1 dl vatten
- 4 dl creme fraiche
- 2 msk soja
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk konc. kalvfond
- 1 msk torkad timjan
- 1 tsk sambal oelek
- smör att steka i
- Salt och peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Putsa fläskytterfilén.
- Hacka upp lök och vitlök och fräs i smör på mellanhög värme i en stekpanna.
- Vispa ner grädde och övriga ingredienser till såsen.
- Lägg fläskytterfilén i en ugnsform och häll såsen över.
- Sätt in i ugnen i 1 timme.
- Ta upp filén på skärbräda och skär i skivor, lägg tillbaka i såsen.
- Servera med valfritt tillbehör.
Anteckning
Näringsinnehåll
| Per portion | |
| Kolhydrater | 10 g |
| Fett | 51 g |
| Protein | 57 g |
| Fibrer | 1 g |