Fläskfilégryta med champinjoner

Denna fläskfilégryta med champinjoner, paprika och grädde är full av smak och kommer att bli en favorit vid middagsbordet!

I en stor stekpanna, smält smöret över medelhög värme. Tillsätt fläskfilébitarna och stek dem tills de är genomstekta och har fått en fin gyllene färg. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
I samma stekpanna, tillsätt lite mer smör om det behövs och fräs lök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt champinjonerna och paprikan och stek dem tills de är mjuka och har fått lite färg.
Häll sedan i grädden, vattnet, sojan och kalvfonden under omrörning för att skapa en jämn sås. Låt såsen koka upp och tjockna något.
Tillsätt de stekta fläskfilébitarna till såsen och låt allt sjuda tills köttet är genomvarmt och såsen har nått önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar. Rör om väl och låt sjuda några minuter till.
Garnera med färsk persilja eller timjan vid servering.
Servera den varma fläskfilégrytan med blomkålsris eller en sallad för en komplett måltid.