Vegetarisk LCHF-paj
Denna härliga LCHF-paj har blivit en av mina favoriter i receptsamlingen. Den har även varit väldigt uppskattad av mina följare från alla håll. Här har jag gjort en vegetarisk LCHF-paj med broccoli, fetaost, rödlök, spenat och tomater. Egentligen kan du välja vina ingredienser som helst till pajen och därför är receptet perfekt att använda sig av för att göra sig av med rester som ligger och skräpar i kylen.
Servings 4 portioner
Calories 633kcal
Ingredienser
Ingredienser pajdeg:
- 3 dl mandelmjöl
- 1/2 dl skalade sesamfrön
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk salt
- 50 g smör
- 1 ägg
Ingredienser fyllning:
- 4 ägg
- 2 dl vispgrädde
- Salt och peppar
- 1 broccoli
- 150 g fetaost
- 6 körsbärstomater
- 1 rödlök
- 1 näve spenat
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Kör samtliga ingredienser till pajdegen i en mixer.
- Tryck ut degen i en pajform och grädda i ugn ca 10 minuter.
- Ta ut pajdegen ur ugnen och höj värmen till 200 grader.
- Blanda ingredienserna till äggstanningen i en skål (ägg, grädde, salt och peppar).
- Hacka grönsakerna och fetaosten och lägg ovanpå pajdegen.
- Häll äggstanningen över pajen.
- Tillaga i ugn i ca 40 minuter eller tills pajen har fått en fin gyllene färg.