Sockerfria chokladbollar
Sockerfria chokladbollar, fat bombs eller kokosbollar - ja ett kärt barn har många namn. Chokladbollar är en klassiker som hängt med sedan barnsben och med detta recept får du LCHF-godis i form av 15 chokladbollar. Jag gillar att doppa dem i smält mörk choklad för extra fyllig smak. Förvara i frysen och servera till eftermiddagsfikat eller när sötsuget slår till.
Servings 15 bollar
Ingredienser
- 100 g smör
- 100 g kokosflingor + flingor att rulla i
- 2 dl mandelmjöl
- 2 msk kakao
- 2 msk starkt kaffe
- 0.5 dl ICA sötströ
- 20 g mörk choklad (minst 85% kakao) OBS: valfritt
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser till bollarna, förutom den mörka chokladen, i en skål.
- Smält den mörka chokladen i micron.
- Forma smeten till 15 bollar.
- Rulla bollarna i den smälta chokladen och därefter i kokosflingor tills de är helt täckta.
- Lägg in i frysen och låt stå minst 2 timmar innan du serverar dem. De tinar väldigt snabbt så det går bra att förvara i frysen tills de är uppätna.