Köttfärssås med rödvin och basilika
Det finns inte mycket som slår en köttfärssås med rödvin och basilika som har fått stå och puttra på spisen ett tag. Genom att ge köttfärssåsen tid på spisen och låta den puttra till ett tag kommer du märke att smakerna får en chans att blomstra. Detta må vara en klassisk rätt, men köttfärssås går att göra på många olika vis och den här versionen skulle nog klassas som lite "lyxigare". Så bjud över dina vänner och imponera med en smakrik version av en traditionell rätt.
Servings 6 portioner
Calories 309kcal
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 800 g nötfärs
- 1 riven morot
- 1 burk krossade tomater
- ½ dl tomatpure
- 2 dl rödvin
- ½ kruka färsk basilika
- 2-3 msk kalvfond
- 3 tsk soja
- Ca 10 droppar worchestersås
- Salt och peppar
- Smör att steka i
Instruktioner
- Börja med att värma upp en stekpanna med rikligt med smör.
- Finhacka 1 st gul lök och lägg i den varma pannan. Fräs till löken är genomskinlig.
- Tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor och fräs snabbt i pannan tillsammans med löken.
- Lägg i köttfärsen i pannan och stek tills köttet är genomstekt. Riv en morot rakt ned i pannan och rör om.
- Tillsätt resterande ingredienser.
Anteckning
Näringsinnehåll
| Per portion | |
| Kolhydrater | 8 g |
| Fett | 15 g |
| Protein | 29 g |
| Fibrer | 2 g |