Korvstroganoff med blomkålsris
Korvstroganoff är en riktig klassiker i det svenska köket. Här har jag gjort en version på receptet som är anpassad till LCHF. En portion innehåller 15g kolhydrater när jag serverar med blomkålsris. Ingredienser, instruktioner och näringsinnehåll hittar du här.
Servings 2 portioner
Ingredienser
- 250 g falukorv
- 1/2 lök
- 2 dl grädde
- 1/2 dl sockerfri ketchup
- 1 msk tomatpure
- 1 msk kalvfond
- Salt och peppar
- Smör eller olja att steka i
Blomkålsris
- 1/2 blomkålshuvud
- Salt
Instruktioner
- Skiva falukorven och löken i mindre bitar.
- Riv blomkålen. Lägg över i en kastrull med vatten och salta.
- Koka blomkålen ca 4 minuter, eller tills riset har fått en önskvärd konsistens. Häll över i en sil och låt vattnet rinna av.
- Värm upp en mindre stekpanna med olja eller smör. Tillsätt lök och falukorv och stek tills löken är mjuk och börjar bli genomskinlig, samt att korven börjar få färg.
- Tillsätt tomatpuré, sockerfri ketchup, grädde och kalvfond. Salta och peppra och låt puttra i ca 10 minuter.
- Servera din krovstroganoff med blomkålsriset och eventuella grönsaker du tycker om.