Värm upp oljan i en stekpanna tills den är riktigt varm. Du kan testa värmen genom att slänga en skvätt vatten på oljan.
Fritera den skivade halloumin tills den är krispig och fått en gyllene färg.
Flytta osten från oljan till en bit hushållspapper och låt oljan droppa av innan servering.