Fläskytterfilé i krämig timjansås är en perfekt bjudrätt när du har gäster över på middag. Det krävs inte särskilt mycket förarbete och den sköter sig till stor del av sig själv i ugnen när den väl är placerad där. Betyget här hemma var "det var det godaste jag har ätit på länge" och därefter slickades tallrikarna rena, vilket jag tar som ett bra betyg! Prova du med!
Portioner 4 portioner
Kalorier 725kcal
Ingredienser
- 1 fläskytterfile
- 1 gul lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 1 dl vatten
- 4 dl creme fraiche
- 2 msk soja
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk konc. kalvfond
- 1 msk torkad timjan
- 1 tsk sambal oelek
- smör att steka i
- Salt och peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Putsa fläskytterfilén.
- Hacka upp lök och vitlök och fräs i smör på mellanhög värme i en stekpanna.
- Vispa ner grädde och övriga ingredienser till såsen.
- Lägg fläskytterfilén i en ugnsform och häll såsen över.
- Sätt in i ugnen i 1 timme.
- Ta upp filén på skärbräda och skär i skivor, lägg tillbaka i såsen.
- Servera med valfritt tillbehör.
Näringsinnehåll
| Per portion | |
| Kolhydrater | 10 g |
| Fett | 51 g |
| Protein | 57 g |
| Fibrer | 1 g |
Mycket enkel och god
Supergod 😀 skär skivor innan och sen 30 min I ugnen!
Tips är att minska lite på sojamängden. Blir lite väl salt annars. Kanske även lite mindre kalvfond. Men förutom det kalasgod och enkel. Vi valde fläskfilé istället och minskade lite på stektiden. Stekte en stekyta med ett varv svartpeppar på filen innan vi la den i ugnsformen.
Mörk eller ljus soja?
Jag brukar använda japansk soja vid märket Kikkoman.
Är det totalt antal kalorier för allt eller per portion?
Det är per portion. 🙂 /Emma
Stekte köttet innan jag la det i formen och därefter stektes lök och vitlök, ändrade inget i receptet. Var väldigt gott recept som alla uppskattade väldigt mycket.